Trang chủ Dinh dưỡng Dinh dưỡng thường thức Đổi vị với 3 món hầm ngon

bong den

Đổi vị với 3 món hầm ngon

Những món hầm rất thích hợp để ăn với cơm trong những ngày mát trời hoặc hơi se se lạnh. Hãy cùng chúng tôi làm 3 món hầm để thay đổi thực đơn nhàm chán hàng ngày nhé!

Đùi gà hầm táo đỏ

đổi vị với 3 món hầm ngon
Đùi gà hầm táo đỏ

Nguyên liệu: Đùi gà ta: 2 chiếc; Táo đỏ: 30 gr

Cách làm:

Bước 1: Ngâm táo đỏ trong 1 bát nước khoảng 10 phút, sau đó vớt táo ra xả lại với nước, để ráo.

Bước 2: Cho thịt gà vào nồi gốm, xăm đều lên đùi gà bằng dĩa nhọn, ướp với chút hạt nêm 20 phút rồi cho phần táo đỏ đã ngâm lúc trước vào.

Bước 3: Đổ nước ngập xâm xấp miếng đùi gà. Đậy nắp nồi lại, om thật nhỏ lửa. Nếu có nước dùng thì món ăn sẽ càng ngon hơn.

Bước 4: Bạn lưu ý, trong suốt quá trình hầm gà, các bạn hạn chế việc mở nắp nồi để không bị mất nhiều mùi thơm và chất dinh dưỡng. Muốn gà các Bạn có thể sử dụng nồi áp suất để gà nhanh nhừ nhưng món gà hầm táo đỏ khi được hầm trong nồi gốm hoặc chưng cách thủy trong bát sứ sẽ có hương vị thơm ngon hơn cả.

Bước 5: Khi nước trong nồi cạn cũng là lúc thịt gà chín nhừ, chuyển màu nâu cánh gián óng ả do ngấm các chất chứa trong quả táo đỏ. Bạn cho ra bát để dùng nóng.

Thịt bò hầm nấm rơm

Nguyên liệu: Ức thịt bò - 300g; Nấm hương khô - 100g; Tỏi - 1/2 củ; Gừng - 1/2 nhánh nhỏ; Tỏi và hành lá - vài cọng; Gia vị: Rượu, xì dầu, muối, đường.

Cách làm:

- Nấm ngâm nước cho nở mềm, vớt ra rửa sạch rồi cho vào bát riêng; Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông con chì.

- Hành tỏi thái nhỏ (bớt lại 1/2 số hành lá để túm lại thành một bó rồi thắt nút) để riêng phần đầu hành thái khúc to; Gừng thái lát, tỏi bóc vỏ.

- Đun sôi nồi nước với một vài lát gừng, cho thịt bò vào luộc chín; Sau đó vớt ra rửa sạch.

- Cho thịt bò vào nồi áp suất, thêm tỏi, gừng, vài cọng đầu hành, 1 muỗng canh rượu và 2 muỗng canh xì dầu.

- Thêm 1/2 cốc nhỏ nước (bạn có thể tận dụng lại phần nước đã luộc thịt bò lúc trước cho ngọt nước).

- Đậy chặt nắp, đặt nồi lên bếp đun to lửa khoảng 2 – 3 phút rồi tắt lửa, không đun quá lâu vì thịt bò đã được luộc chín trước khi hầm, thời gian ngắn này đủ để gia vị thấm vào thịt bò.

- Mở nắp, thêm nấm. Nêm mắm muối và 1/2 muỗng cà phê đường cho vừa ăn

- Tiếp tục đậy kín nắp và đun to lửa khoảng 5 – 8 phút là được.

- Rắc chút hành và tỏi thái nhỏ vào món ăn trước khi múc ra đĩa cho đẹp mắt.

Măng trúc hầm móng giò


đổ vị với 3 món hầm ngon-3
Chân giò hầm măng trúc.

Nguyên Liệu: 400g măng trúc; 700g móng giò; 1 quả ớt sừng; Vài nhánh hành lá; 1 mớ mùi tàu; 2 củ hành khô; 10ml dầu ăn; 2 thìa ca-phê bột gia vị; 2 thìa cà-phê hạt nêm; 1 thìa súp nước mắm.

Cách làm:

- Măng trúc rửa sạch, thái làm đôi, để ráo.

- Móng giò sơ chế sạch, chặt miếng, chần sơ qua nước sôi. Sau đó cho móng giò vào xoong, thêm 1 lít nước, ninh tới khi chín mềm.

- Hành lá và mùi tàu nhặt rửa sạch, thái khúc. Hành kho bóc vỏ, băm nhỏ.

- Phi thơm dàu ăn với hành khô, cho măng vào xào. Nêm bột gia vị, hạt nêm rồi đảo đều cho thấm. Sau đó, cho măng vào nồi móng giờ ninh cùng. Khi chín mềm, thêm nước mắm, tắt lửa, thả hành lá, mùi tàu và ớt sừng thái lát vào.

- Cho canh ra tô, dùng nóng. Dọn kèm nước mắm.

Tác giả: An Nhi (Tổng hợp)

Nguồn Dinh dưỡng

Related news items:
Newer news items:
Older news items:

nha khoa thẩm mỹ hà nội

bao cao su thái lan krabi

Massage Vietnam

Sen 1992